Loading ...

Große Spargelfreude

Der Früchtehof Ahlbrand steht seit über 35 Jahren für Qualität im Spargelanbau. 150 Hektar voller Leidenschaft. Dafür setzen wir uns täglich ein. Nicht nur Privatkunden aus dem Münsterland sind begeistert, sondern auch unsere Kunden in der Direktvermarktung und im Einzelhandel sehen ihre hohen Erwartungen erfüllt. In unserem Hofladen in Warendorf sowie in vielen Geschäften können Sie sich während der Saison davon überzeugen.

Qualität, Frische, Nachhaltigkeit und Kundenzufriedenheit seit über 35 Jahren.

Tobias Ahlbrand
Tobias Ahlbrand, Geschäftsführer in 2. Generation

Vom Anbau zum Genuss

  • Anbau

    Auf 150 Hektar in Raum Warendorf bauen wir weißen und grünen Spargel nach Kriterien der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft an.

    Um unsere guten Standards zu erhalten setzen wir auf ein hohes Niveau, passen uns stets an die neusten Anbautechniken an und lassen uns von neutralen Qualitätssicherungsverfahren kontrollieren. Diese intensive Pflege und die sandigen Böden im Münsterland bieten ideale Voraussetzungen für eine hochwertige Ernte.

  • Ernte

    Nach 2 Jahren Kulturzeit wird der erste Spargel auf einer neu gepflanzten Fläche geerntet und weitere 8 darauffolgende Jahre. Die Erntetechniken haben sich im Laufe der Jahre soweit verbessert, dass mechanische Erntehilfen eingesetzt werden. Für den Erntehelfer ist das schon eine erhebliche Arbeitserleichterung. Zwar muss der Spargel immer noch von Hand gestochen werden, jedoch das Folienhandling und den Transport des geernteten Spargels übernimmt die Technik. Der Spargel wird daraufhin in unserem Betrieb gereinigt, gekühlt und für den Verkauf vorbereitet.

  • Verkauf

    Nach dem Ernte-Prozess wird der Spargel nochmals gesäubert und nach Qualitätskriterien (bei uns in 15 Gruppierungen) sortiert. Hierzu gibt es hochentwickelte Maschinen mit Fototechnik und PC-Unterstützung, aber auch hier geht es nicht ohne Einsatz von vielen fleißigen Händen.
    Danach kommt der frische Spargel direkt in den Hofladen zum Verkauf oder wird für die Lebensmittelmärkte bereitgestellt. Dazu wird er zu 500g Einheiten und 5kg Gebinden verpackt – geschält und ungeschält. In Kühlfahrzeugen geht es nachts weiter zu den verschiedenen Handelslägern damit die edlen Stangen schon am frühen Morgen in der Gemüsetheke des Einzelhandels frisch angeboten werden können.

Nachhaltigkeit

Mit Stolz können wir darauf verweisen, dass unser Spargel nach den Kriterien der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft angebaut und vermarktet wird:

Jedes Jahr bieten wir unseren heimischen Insekten einen zusätzlichen Lebensraum in unseren Spargelflächen an. Zwischen den Spargelreihen legen wir Blühstreifen an.

Was viele noch nicht wussten: Die Biene liebt den Spargel! 
Honig kann einen Anteil von bis zu 70% Spargelpollen enthalten,  wenn er aus der Regionen mit Spargelanbau stammt. 
Wer regionalen Spargel isst, hilft gleichzeitig den Bienen!

Durch unsere Photovoltaik-Anlagen produzieren wir einen Großteil unseres Stroms selbst.

Hofladen Ahlbrand

Während der Spargelsaison erwartet Sie in unserem Hofladen eine große Auswahl an frischem Spargel und regionalen Produkten – alles was zu einem perfekten Spargelessen dazugehört:


SPARGEL ... GESCHÄLTER SPARGEL ...    
KARTOFFELN, EIER, SCHINKEN SAUCEN ...    
WEIN, SEKT, SÄFTE ...    
ERDBEEREN, RHABARBER, MARMELADEN ...

Wir laden Sie herzlich ein, in ländlicher und freundlicher Atmosphäre echte Frische zu erleben und sich nach Herzenslust inspirieren zu lassen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 

NEUWARENDORF 110, 48231 WARENDORF    
ÖFFNUNGSZEITEN IN DER SPARGELSAISON: 
TÄGLICH VON 09:00 – 18:00 UHR    
 

SPARGEL RUND UM DIE UHR!

 

Neben den regulären Öffnungszeiten bietet Ihnen unser    
Automat auf dem Hof rund um die Uhr Spargel, Sauce, Eier,    
Erdbeeren & Co.

„Kein Genuss ist vorübergehend,  
denn der Eindruck, den er zurücklässt,  
ist bleibend.“

Johann Wolfgang von Goethe

 

weißer Spargel

Weißer Spargel

Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird gestochen sobald sein Kopf das Erdreich durchbricht. Mit seinem bekannten milden Geschmack passt er zu einer Vielzahl von Gerichten. Ungeschält hält weißer Spargel im Gemüsefach mind. 7 Tage (ggf. feucht halten). Geschälter weißer Spargel sollte möglichst in 24 Stunden verzehrt werden.

Saison: je nach Wetter von Ende März bis zum 24.06. (Johannistag)

grüner Spargel

Grüner Spargel

Grüner Spargel reift über der Erde im Sonnenlicht. Vom Geschmack her ist er kräftiger und intensiver. Ungeschält hält grüner Spargel im Gemüsefach mind. 7 Tage (ggf. feucht halten). Zum Verzehr muss lediglich das untere Drittel geschält werden.

Saison: je nach Wetter von Mitte April bis Mitte Juni.

 

Wir sind ein innovatives Familienunternehmen in Nordrhein-Westfalen, das sich im Bereich der Spargelproduktion und dem Erdbeerverkauf spezialisiert hat. Mit modernster Produktionstechnik entwickeln wir uns in der Kultivierung der Anbauflächen kontinuierlich weiter.

Unser Team freut sich über Ihre Bewerbung, um gemeinsam in ländlicher Atmosphäre zu arbeiten.

 

  • Gärtner/in Fachrichtung Gemüsebau oder Obstbau (m/w/d)

    Für unseren Betrieb suchen wir eine/n Gärtner/in (m/w/d)

    Das bringen Sie mit:

    • Gartenbauliche Ausbildung
    • fundierte praktische Erfahrungen aus dem Bereich der Landwirtschaft, Gemüsebau oder Obstbau
    • Erfahrung mit landwirtschaftlichen Maschinen
    • eine selbständige Arbeitsweise und die Motivation Verantwortung zu übernehmen
       

    Ihre Aufgaben:

    • Betreuung unserer Spargelkulturen
    • Kulturpflege-Arbeiten mit unserem umfangreichen Maschinenpark
    • Bewässerungssteuerung unserer Sonderkulturen
    • Anlegen neuer Flächen
    • Anleitung unserer Erntehelfer
       

    Wir bieten:

    • Fort- und Weiterbildung im Bereich der Sonderkulturen
    • selbstständige Gestaltung Ihres Bereiches
    • überdurchschnittliche Bezahlung
    • die Möglichkeit eigenständige Ideen zu verwirklichen
    • eine spannende Herausforderung und ein motiviertes Team
    • auf Wunsch sind wir bei der Suche nach einer passenden Wohnung behilflich
  • Landwirt / Landmaschinenmechaniker/ Produktionsleitung m/w/d

    Für unseren Betrieb suchen wir eine/n Landwirt Landmaschinenmechaniker Produktionsleitung (m/w/d)

    Das bringen Sie mit:

    • landwirtschaftliche / gartenbauliche Ausbildung
    • fundierte praktische Erfahrungen aus dem Bereich der Landwirtschaft
    • Erfahrung mit landwirtschaftlichen Maschinen
    • eine selbständige Arbeitsweise und die Motivation Verantwortung zu übernehmen

    Ihre Aufgaben:

    • Betreuung unserer Spargelkulturen
    • Kulturpflege-Arbeiten mit unserem umfangreichen Maschinenpark
    • Bewässerungssteuerung unserer Sonderkulturen
    • Anlegen neuer Flächen

    Wir bieten:

    • Fort- und Weiterbildung im Bereich der Sonderkulturen
    • selbstständige Gestaltung Ihres Bereiches
    • überdurchschnittliche Bezahlung
    • die Möglichkeit eigenständige Ideen zu verwirklichen
    • eine spannende Herausforderung und ein motiviertes Team
    • auf Wunsch sind wir bei der Suche nach einer passenden Wohnung behilflich

Einfach per E-Mail bewerben! Wir freuen uns!

 

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

in Google-Maps öffnen

 

Früchtehof Ahlbrand 
Neuwarendorf 110 
48231 Warendorf

Telefon: +49 (0)2581 / 9281188    
Telefax:+49 (0)2581 / 633672 
E-Mail: info@spargelboerse.de

Öffnungszeiten Hofladen: 
Täglich von 09:00 – 18:00 Uhr 
24h-Automat mit Spargel & Co.

Früchtehof Ahlbrand    
 

Kontakt